InfoLibros

Recetario Cevichero Como en Casa

Programa Nacional A Comer Pescado

  • 8 páginas
  • 5,1 MB
  • PDF

Los cebiches clásicos explicados paso a paso para hacerlos en casa, con las proporciones de limón, ají y cebolla que necesita cada pescado. Incluye la composición nutricional de cada ración.

Página 1 / 1
100%

Cargando el libro...

¿Te sirvió? Compártelo
Descargar PDF PDF verificado · Descarga segura

Sigue con estos libros

  • El siguiente del tema

    Recetario Internacional de la Quinua: Tradición y Vanguardia

    Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura · 77 págs

    Recetas con quinua de cocineros de distintos continentes, publicadas durante el Año Internacional de la Quinua. Combina preparaciones andinas tradicionales con propuestas de alta cocina, todas con fotografía del plato.

    PDF verificado · Descarga segura
  • Ajíes Peruanos: Sazón para el Mundo

    Universidad Nacional Agraria La Molina · 62 págs

    Guía completa de los ajíes del Perú: variedades, zonas de cultivo, nivel de picor y usos en la cocina. La firman la Universidad Nacional Agraria La Molina, la Sociedad Peruana de Gastronomía y el Instituto Nacional de Innovación Agraria.

    PDF verificado · Descarga segura
  • Recetario de Platos a Base de Papa

    Instituto Nacional de Innovación Agraria · 28 págs

    Recetas de entradas, platos de fondo y postres construidos con papas nativas y mejoradas. Muestra qué variedad funciona mejor en cada preparación y cómo aprovechar su textura y su color.

    PDF verificado · Descarga segura
  • El Boom Gastronómico Peruano: Discursos, Medios e Identidad Nacional

    María Mercedes Palomino Gonzales · 213 págs

    Investigación de posgrado sobre cómo el boom gastronómico se convirtió en un relato de identidad nacional y qué papel jugaron los medios en construirlo. Analiza discursos, campañas y figuras públicas del período.

    PDF verificado · Descarga segura
  • Cocina e Identidad: La Culinaria Peruana como Patrimonio Cultural Inmaterial

    Gisela Cánepa Koch, Miguel Hernández Macedo, Valeria Biffi Isla y Mario Zuleta García · 190 págs

    Estudio del Ministerio de Cultura sobre por qué la cocina peruana funciona como patrimonio cultural inmaterial y qué la sostiene: los mercados, las cocineras, las fiestas y los saberes que se transmiten en casa.

    PDF verificado · Descarga segura

Explora más de Cocina y Bebidas

Ver los 36 temas de Cocina y Bebidas

¡Ayúdanos a difundir el hábito de la lectura!

Un buen libro se disfruta más cuando se comparte

Envía esta página a alguien a quien le encantaría leer. Todo es gratis y sin registro.