Guía de setas de Hoyo de Manzanares

Sigue con estos libros

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  El siguiente del tema

  Guía del aprendiz de micólogo

  Mercedes Molina Ibáñez, Teresa Ágreda Cabo, Miguel López Estebaranz · 38 págs

  Guía ilustrada para iniciarse en la micología: qué son los hongos, cómo se clasifican, dónde crecen y cómo observarlos y recolectarlos sin dañar el bosque. Pensada para jóvenes y principiantes.

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  De hongo me como un taco

  Deneb Díaz Cano, Iris Vargas Huesca, Estrella Chévez M. del C., Luis Pacheco Cobos · 76 págs

  Recetario y catálogo de los hongos silvestres que recolecta y cocina una comunidad de Veracruz. Combina fichas de identificación de cada especie con las recetas de las cocineras locales.

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  Los hongos silvestres comestibles

  Eric Boa · 170 págs

  Panorama mundial del uso de los hongos silvestres como alimento y fuente de ingresos. Publicado por la FAO, reúne listas de especies por país, valor nutricional, comercio y manejo sostenible del recurso.

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  Setas tóxicas e intoxicaciones

  Pedro Arrillaga Anabitarte, Xabier Laskibar Urkiola · 142 págs

  Describe las setas tóxicas, las comestibles con las que se confunden y los síndromes que provoca cada una. Explica síntomas, tiempos de aparición y qué hacer ante una intoxicación.

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  Hongusto: hongos silvestres y cultivados en Aysén

  Laura Sánchez Jardón, Dinelly Soto, Mauricio Torres y otros · 97 págs

  Reúne las especies comestibles silvestres y cultivadas de la Patagonia chilena, con fichas, pautas de recolección sostenible y recetas. Nace de un proyecto universitario con recolectores y cocineros locales.

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