Biotecnología: ciencia, tecnología y desarrollo
Héctor Torres
Un doctor en bioquímica del CONICET explica qué separa un descubrimiento científico de una invención, y desde ahí construye el concepto de biotecnología. Analiza su necesidad y su uso en los sectores agroalimentario, de salud y energético, y cierra con propuestas concretas de formación e industria.
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Biotecnología: módulo de la cátedra de BiologíaMaterial de estudio de una cátedra de biología agraria que recorre los avances de la biotecnología a lo largo de la historia y su aplicación en productos de uso cotidiano. Incluye actividades de lectura y ejercicios para trabajar cada capítulo.
PDF verificado · Descarga segura - Concepto de biotecnología y microorganismos utilizados
Una unidad didáctica que arranca por los microorganismos que la humanidad usa desde hace ocho mil años para hacer pan, cerveza y queso, y llega hasta la producción industrial de proteínas. Incluye preguntas de autoevaluación al cierre de cada apartado.
PDF verificado · Descarga segura - ¿Qué es la biotecnología?
La definición más simple posible y los hitos que van desde la primera cerveza babilónica hasta la ingeniería genética. Termina con un caso concreto y cotidiano, la acción de las enzimas en los detergentes de lavarropas, que muestra la biotecnología funcionando en casa.
PDF verificado · Descarga segura - Los grandes apellidos de la biotecnología
La historia de la biotecnología contada a través de los científicos que la hicieron posible, desde la domesticación de cultivos hace diez mil años hasta las estrategias actuales en medicina, industria y ecología. Un recorrido biográfico que ordena la disciplina por sus protagonistas.
PDF verificado · Descarga segura - Biotecnología y mejoramiento vegetal II
El tratado más completo en español sobre biotecnología aplicada a plantas. Arranca por las herramientas básicas, cultivo de tejidos, morfogénesis, marcadores moleculares y genómica, y avanza hacia la transformación genética, los mapas de ligamiento y el mejoramiento de los cultivos de mayor importancia agrícola.
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