Manual de buenas prácticas: actividad tealera, cultivo y cosecha
Superintendencia de Riesgos del Trabajo
Manual ilustrado que recorre paso a paso el trabajo en una plantación de té: preparación del suelo, plantación, poda, cosecha manual y mecanizada y traslado del brote. Cada etapa incluye sus riesgos y cómo prevenirlos.
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Perfil del téPerfil técnico del Ministerio de Agroindustria sobre la Camellia sinensis: historia, zonas de cultivo, cosecha, elaboración y mercado mundial del té. Explica cómo Misiones se volvió el gran productor del continente.
PDF verificado · Descarga segura - Estructura y análisis de los costos de producción de brotes de té en Misiones
Boletín técnico del INTA Cerro Azul que desglosa cuánto cuesta producir brotes de té: mano de obra, fertilizantes, maquinaria, flete y capital. Una herramienta concreta para productores y estudiantes de agronomía.
PDF verificado · Descarga segura - Rendimiento y calidad organoléptica de nuevos cultivares de té (Artículo)
Ensayo del INTA que compara 28 cultivares nuevos de Camellia sinensis en Misiones y Corrientes. Mide su rendimiento en cosecha y la calidad del té negro que producen.
PDF verificado · Descarga segura - El camino del té
Investigación antropológica sobre el chanoyu como camino de vida. Recorre la historia de la ceremonia japonesa del té, sus valores y la experiencia de quienes la aprenden hoy.
PDF verificado · Descarga segura - Arte y espíritu en torno a la ceremonia del té
Dossier didáctico de la Universidad de Zaragoza que explica qué es el chanoyu, su historia, la casa de té y sus utensilios. Suma una guía de libros, películas, videos y webs para seguir aprendiendo.
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