Macarons
Falabella
Libro de recetas dedicado a los macarons, con recomendaciones de técnica y versiones de vainilla, pistacho, chocolate con caramelo, limón y más. Cada receta trae ingredientes y pasos claros para lograr la textura perfecta.
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PDF verificado · Descarga segura - El Mercado de la Pastelería Industrial en Francia
Estudio de mercado de la Oficina Económica y Comercial de España en París sobre la pastelería industrial francesa: productos, consumo, distribución y principales fabricantes. Útil para quien quiere entender el negocio detrás de la bollería y los pasteles.
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