Orientaciones para el cultivo de hongos
Leader Oriente Asturias
Guía práctica sobre el aprovechamiento de hongos: tipos, hábitats según el bosque y técnicas para cultivarlos sobre troncos y otros sustratos.
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Hongos comestibles y medicinales en IberoaméricaCompilación arbitrada sobre investigación en hongos comestibles y medicinales: especies silvestres, recursos genéticos, cultivo, propiedades funcionales y compuestos bioactivos. Reúne trabajos de especialistas de toda la región.
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Cartilla que introduce el uso de hongos en el cuidado de la salud. Presenta las especies medicinales más estudiadas, sus compuestos activos y su lugar en la medicina tradicional china.
PDF verificado · Descarga segura - Conocimiento tradicional y uso de hongos medicinales
Estudio de campo sobre los hongos que usan como remedio cinco comunidades de la Sierra Norte de Puebla. Documenta especies, padecimientos tratados y formas de preparación.
PDF verificado · Descarga segura - Hongos silvestres comestibles con potencial medicinal y nutricional
Investigación doctoral que evalúa el valor nutricional y la actividad antioxidante de hongos silvestres de bosques templados. Útil para entender qué compuestos explican sus efectos sobre la salud.
PDF verificado · Descarga segura - Macrohongos medicinales y comestibles como fuente de antioxidantes y antibióticos naturales
Mide en laboratorio la capacidad antioxidante y antibacteriana de extractos de varias especies de hongos. Una lectura breve sobre cómo se comprueban las propiedades medicinales que se les atribuyen.
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