Guía de Alimentación Saludable
Sociedad Española de Nutrición Comunitaria
Guía profesional de la SENC con recomendaciones alimentarias, diseño de menús semanales y consejos para la compra saludable.
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Nutrición, Dietética y AlimentaciónRecorre los fundamentos de nutrición, digestión, dietética y la cadena alimentaria con enfoque didáctico. Publicado en Dialnet.
PDF verificado · Descarga segura - Introducción a la Nutrición
Módulo introductorio que cubre macronutrientes, micronutrientes, fibra, compuestos bioactivos y toxinas alimentarias de forma clara y estructurada.
PDF verificado · Descarga segura - Genética, Nutrición y Enfermedad
Explora la relación entre genética, nutrigenómica y prevención de enfermedades. Publicado por el Instituto Tomás Pascual y el CSIC.
PDF verificado · Descarga segura - Manual de Nutrición Clínica
Manual clínico hospitalario que cubre valoración nutricional, nutrición enteral y parenteral, y requerimientos en patologías específicas.
PDF verificado · Descarga segura - Alimentación saludable
Módulo de la FAO sobre guías alimentarias, pirámide nutricional y etiquetado de alimentos. Orientado a educación comunitaria.
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